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            趣向館云南多家茶企普洱茶生茶“茶多酚”含量未達標?協會:檢測方法變化

            據云南省茶葉流通協會微信號8月9日消息,云南省茶葉流通協會發布《關于普洱茶(生茶)中茶多酚含量僅作為出廠檢驗判定依據的情況說明》稱,最近協會接多家會員企業反映,普洱茶生茶在產品送檢中“茶多酚”數據含量未達到《地理標志產品 普洱茶》GB/T22111-2008 的標準,對企業產品銷售造成一定影響。

            趣向館云南多家茶企普洱茶生茶“茶多酚”含量未達標?協會:檢測方法變化

            截屏圖

            云南省茶葉流通協會表示,經協會與云南省產品質量監督檢驗研究院專家溝通交流后,給出如下參考意見:

            一、GB/ T22111- 2008《地理標志產品 普洱茶》中8.4.2.3規定“在符合本標準的貯存條件下,普洱茶(生茶)感官品質及理化指標會向普洱茶(熟茶)緊壓茶的方向轉化,本標準6.6.1.2.3.1規定的感官指標和 6.6.2.2中規定的茶多酚指標僅作為該產品出廠檢驗時的判定依據”。因此,普洱茶(生茶)的感官、茶多酚在第三方檢驗檢測時,一般僅出具檢驗結果,不作判定。

            二、GB/ T 22111- 2008《地理標志產品 普洱茶》中的茶多酚限量值是按 GB/T 8313- 2002 檢測統計分析確定的,方法是茶葉中多酚類物質與酒石酸亞鐵中亞鐵離子形成紫色絡合物 ,茶湯作為空白,540nm 分光光度計測定其含量。目前,茶葉中茶多酚的測定按 GB/ T 8313-2018 進行,方法是福林酚試劑氧化茶多酚中-0H 基團顯藍色,765nm 用沒子子酸作校正標準定量測定茶多酚。使用當月初制的曬青茶加工的普洱茶 (生茶),按 GB/ T8313-2018 檢測茶多酚含量,測定結果只有原標準 GB/ T 8313-2002 檢測結果的約 2/3(云南省質檢院承擔相關課題得出的數據),即原標準茶多酚28%,用現標準測定只有約18.6%,普洱茶(生茶)中的茶多酚不是變少了,而是因為檢測方法標準的變化所致。

            2021年9月云南省產品質量監督檢驗研究院經云南省市場監管局(原地理標志保護申請機構)批準,已向全國知識管理標準化技術管理委員會地理標志分技術委員會(TC554/SC1)遞交了GBT 22111-2008《地理標志產品 普洱茶》修訂項目建議書,協會也在積極促進該標準的修訂,目前在等待相關部門批復。

            全國社會組織信用信息公示平臺顯示,云南省茶葉流通協會成立于2013年1月5日,登記管理機關為云南省民政廳,證書有效期為2019年5月6日至2024年5月5日,業務范圍包括:行業自律、調查研究、評估論證、培訓、咨詢、展覽展銷、接受政府委托事項。

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