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            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            原創 李建科 我是科學家iScientist 收錄于話題 #我是科學家 · 演講合集 ,153個
            2021年7月24日,“科普中國-我是科學家”第36期“希望的田野”演講現場,中國農業科學院蜜蜂研究所二級教授、博士生導師、國家蜂產業技術體系崗位科學家李建科帶來演講:《山鄉里的甜蜜》。
            以下為李建科演講實錄:
            2021.07.24 北京
            大家好,非常榮幸跟大家有交流的機會。
            我研究的對象是蜜蜂。提到蜜蜂,大家都能想到它是蜂蜜的生產者。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            蜜蜂在吸食花蜜 | 作者供圖
            這張圖片大家可以清楚地看到,蜜蜂伸出長長的舌頭在采蜂蜜。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            蜂王漿 | 作者供圖
            這張圖非常珍貴,它是由蜜蜂分泌的蜂王漿。蜜蜂除了向人類提供蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等18種蜂產品外,它還有兩個重要的功能:維持生態平衡與保障人類的糧食安全。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            素材來自圖蟲創意
            人類大約1/3以上的食物都來源于蜜蜂授粉的貢獻。沒有蜜蜂,我們餐桌上90%的水果就會消失。沒有水果吃的生活想必是不幸福的——如果沒有蜜蜂,人類就只能吃以風為花傳粉的大麥、小麥、燕麥、水稻等農作物。
            所以,蜜蜂貢獻全球農業總產值的9.5%,產值一億六千多萬歐元。任何一項技術革命有產值大于5%的貢獻,就是重大的技術革命。蜜蜂授粉能產出9.5%,應該說這是對人類非常巨大的貢獻。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            素材來自圖蟲創意
            這是歐洲的畜牧業的結構——牛排第一,豬是第二,蜂是第三,雞是第四。然而在我們國家,蜜蜂排不上號,因為我們政府只統計生產蜂蜜的直接貢獻,把蜜蜂授粉這一大于蜂產品本身價值100倍以上的產值沒有考慮。所以愛因斯坦說當蜜蜂從地球上消失的時候,人類最多只能生存4年,為什么?因為沒有蜜蜂,就沒有授粉,繼而沒有可食的植物和動物,也就沒有人類。
            蜜蜂還有第三個功能,它對生態平衡和修復至關重要。80%以上的開花植物需要蜜蜂授粉,現在的生態系統中大約有17萬種植物,按照愛因斯坦的說法來推算,沒有蜜蜂授粉,一年大約會有4萬種植物消失,17萬種植物大概4年就沒了,因此沒有蜜蜂就沒有植物,它對生態系統的穩定貢獻巨大。
            大家可能會想,蜜蜂的貢獻與脫貧有怎樣的關系呢?養蜂人通過蜜蜂生產蜂產品、蜂蜜,這些可以幫他們脫貧致富。特此,我要給大家講講河南省邊遠小縣盧氏縣的故事。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            素材來自圖蟲創意和作者供圖
            盧氏縣共有40萬人口,它最大的一個特色,就是它有槐花80萬畝。每到4月下旬5月初,滿縣槐香四溢,能生產3000噸以上的優質槐花蜜,所以這里是國家重要的商品蜜基地。然而在這個漫山遍野流淌著液體黃金的生態殿堂,過去貧困的發生率將近20%,即使守著可以帶來財富的地方,卻要眼睜睜看著這些“黃金”無法被有效利用。
            縣當地有養蜂的群眾基礎,在脫貧攻堅的關鍵階段,縣里找到我們來幫他們實現養蜂技術的攻關。我們要通過技術指導與技術培訓,發展產業水平,提高農民收入。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            棺材里養蜂,以及其他缺乏管理的養蜂場地 | 作者供圖
            我們首先做的是走訪調查,然后看到當地的情況,養蜂生產方式極為落后。有的人在棺材里養蜂,即使蜂蜜再好,從棺材里生產的蜂蜜,人們敢要嗎?同時可以看到,蜂場臟亂差,沒有組織可言。蜂場建設關鍵缺乏頂層設計,我們去了以后,給當地人進行現場培訓,發現問題及時進行現場指導,然后再在課堂里鞏固這些指導。
            當地政府對此很是重視,把養蜂業作為它現在的主導發展產業。由于缺乏頂層設計,我讓他們做了一個接下來2021年到2025年的鄉村五年發展規劃,規劃的主要核心是“一業一游一園兩區四社”。
            進而圍繞鄉村振興五大方面振興內容,我們在生產中體現了產業振興、人才振興、生態振興、文化振興,每一項都做了詳細的頂層設計。
            盧氏縣當地氣候比較特殊,它的南山是長江流域氣候,北山是黃河流域氣候,更重要的是——盧氏縣是咱們南水北調的水源地。北京70%的生活用水,都來自南水北調。由于南水北調進京,這幾年北京的地面(儲蓄)水漲到兩米,因此北京投入很多來保護對接的水源地。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            盧氏縣南北氣候不同,發展蜜蜂品種不同 | 作者供圖
            盧氏縣北區的黃河流域適合發展意峰養殖,南區適合發展中蜂養殖。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            我們通過幾年的努力取得了以上成效:蜂區數量和產值顯著增加,蜂農數量和收益顯著增加,合作社和經營主體顯著增加,總之產業規模效益顯著提升。
            同時,我想跟大家重點分享兩個典型戶。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            作者供圖
            第一位胡占軍,是位70后,他最開始以養9箱蜂起步,然后經過探索,現在帶動42戶貧困戶脫貧,發展了500多個蜂箱,成立了合作社,他個人的年收入現在已達到7萬。7萬在北京也許不算什么,但在當地,這足讓他打場漂亮的翻身仗。
            開始的蜂場管理各種“臟亂差”,我們幫他建立蜂廠,然后發展蜜蜂的人工授精選種技術,開展優良中蜂良種選育。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            中蜂囊腫幼蟲病 | 作者供圖
            同時,中蜂發育過程中會感染一種病,叫中蜂囊狀幼蟲病,是由病毒引起的,如果解決不了這個問題,中蜂就沒法養好。于是,我們就制造疫苗抗體給大家把這個事解決了。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            作者供圖
            第二戶也是位70后,也是曾經的貧困戶,他叫蔡建偉。他養了意蜂,收入更多,一年能賺20多萬。過去蜂箱需要養蜂人用肩抗到花地旁,而現在,他把蜜蜂放在汽車上,不用去趕花,拉著蜂箱就可以走。盧氏縣山下山上陰坡陽坡,由于地勢海拔的不同,光一個槐花期,就能采三個蜜源。所以他的收入,機動性靈活,收入很大。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            蜂螨 | 作者供圖,下一圖片來自第一農經
            意蜂也會遇到一種麻煩,圖片里蜜蜂身上小小的蟲叫蜂螨,雖然個頭小,它卻是世界養蜂的難題。但是我們用了現在國際上最先進的有機防治方法,不光給他本人解決了這一麻煩,整個縣的問題都解決了。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            大家積極踴躍參加李建科關于養蜂技術的指導和培訓 | 作者供圖
            在我對養蜂技術進行培訓的過程當中,養蜂人的學習積極性極為高漲,不管是否進過實驗室,不管是怎樣的團隊,不管在室內或者室外,寒冬臘月,他們積極性特別高。我到哪個地方去講課,本來限制兩百人入場,最后都能去到三四百人。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            大家戴著口罩認真聽課 | 作者供圖
            去年5月份疫情最嚴重的時候,北京本不讓出去,縣里叫我去講課,我就跟單位打請假條寫保證,最后去了當地。大家戴著口罩認真聽課,我后來看見這張照片既感動又心酸,當時是要冒著危險去給他們講課。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            線下講課針對的人數少,所以后來我就開了抖音、快手賬號,叫honeybees11,快手、抖音都是同名,非常好記?,F在兩個平臺粉絲量大概共有7萬多,我去年到現在一共直播了30多場,在線聽的人數有20多萬。
            盧氏縣在我們的頂層設計下,將來就是按照以生態優先、綠色發展為導向,以產業發展、鄉村振興為核心,以保護生態、養蜂富民為抓手,要建成中西部鄉村振興示范縣,踐行“兩山”理論實踐地和蜂業的百億強縣。
            過去蜂蜜賣不出去,就是缺乏頂層設計,沒有品牌打造,所以我們把這些事都考慮進去,給它做個系統的設計。建設標準化工廠,產業園現在也要馬上建成了。只有用戶承認的好產品才是真的好,一個好的產品,首先要產出來、檢出來、管出來,并且要講出來。

            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科
            沒有蜜蜂,90%的水果會消失,生態系統將崩潰 | 李建科

            蜂旅融合 | 作者供圖
            蜂旅融合繼續壯大產業。因為三產融合中,一產是利潤最低的,二產是產品利潤高一些,最重要的是三產。美國84%GDP來自三產,咱們國家60%多GDP來自三產。所以說要發展蜂旅融合,蜂業和旅業結合。我們在玉溪大峽谷進行建設,最終要打造一個蜂業的百億強縣,具體目標都已經足夠明確。
            我們搞科研,習總書記說要面對四個面向——堅持面向世界科技前沿、面向經濟主戰場、面向國家的重大需求、面向人民生命健康。養蜂業是綠色無污染的,它有綠色特征?,F在是百年之大變局,有著百年不遇的機會,養蜂業對鄉村振興又有重大的貢獻作用。所以我們做科研,就是針對蜂產業的重大理論問題和技術問題一一開展基礎理論和技術突破,要推動產業的發展??萍甲咄曜詈笠还?,科技人員服務于這個產業很重要,科學家可以助推服務業的產生。
            鄉村振興就是服務國家的重大需求。我作為一個在山溝里放牛出身的人,在這個歷史時刻我能發揮自己的微薄力量,這幾年在小小的蜜蜂身上做了一點微薄的貢獻,能跟大家分享,我感到無比榮幸,謝謝大家。

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